Vida Empresarial  

Gastronómicos contra los foodtrucks: Reclaman que también les lleguen los controles

Las restricciones por el cumplimiento de protocolos por Covid-19 generó que los gastronómicos tengan sólo 30% de su capacidad de mesas genera que los empresarios comiencen a observar a aquellos que están fuera de reglamento.

Luis Tallara, integrante de la Cámara Hotelera y Gastrónomica, dijo que “los protocolos son muy fáciles de escribirlos y muy difícil de implementarlos por nuestras conductas, hábitos. Esto principalmente se da en los clientes y uno lo ve todo el tiempo”.

Tallara agregó que “el gran problema que tenemos es que proliferaron los food trucks, parripollos y casas de comidas en domicilios privados que no tienen ninguna habilitación y tampoco cumplen los protocolos, pero ninguna autoridad los controla y nos perjudica a nosotros directamente”.